Mandljev kruh brez peke



Mandljev kruh - mala poslastica za presnojedce! Poznamo veliko receptov za presni kruh, vendar s tem receptom porabimo mandljevo pasto, ki ostane pri domači izdelavi mandljevega mleka.

Mandljevo kašo shranjujemo v zamrzovalniku, dokler se ne nabere potrebna količina za pripravo tega recepta

Mandljev kruh

Res upamo, da vam je kruh v užitek. Za izdelavo potrebujete le 15-20 minut.

Sastojci:

  • 7 skodelic mandljeve kaše ki ostane od izdelave mandljevega mleka shranjujte v zamrzovalniku
  • 6 kapljic sladilo iz stevije
  • 1/2 žlice soli cvjetno oli himalajsko
  • 1/2 skodelice zmletih lanenih semen
  • 1/2 skodelic hladno presno oljčnega olja

Priprema:

  1. V posodo dodajte vse sestavine razen olja in lanenih semen in sestavine dobro premešajte
  2. Postopoma dodajajte olje in laneno seme in ju sproti vgnetite v testo. Laneno seme bo vpijalo vlago in se napihnilo. Med gnetenjem dodajajte semena in olje dokler sestavin ne porabite
  3. Testo oblikujte v štruco in ga položite na rezalno desko, ki ste jo predhodno dobro posuli s lanenimi semeni, da se testo ne prime na desko.
  4. Kruh razrežite na ½ cm debele rezine.
  5. Rezine položite na plastične podloge v police dehidratorja in jih sušite na 115°C tri ure.
  6. Če nimate na voljo dehidratorja, lahko uporabite pečico, ki jo nastavite na nižjo temperature in sušite pri odprtih vratih pečice. Ne rečem, da bo surov (vložek v dober dehidrator se hitro izkaže vrednega), vseeno pa, je ta kruh še vedno osupljiva in zdrava izbira
  7. Ohlajene rezine pospravite v dobro zatesnjene posode ali vrečke v hladilnik, kjer lahko stojijo tudi en teden.

 

 

Dodaj odgovor